Kontaktpersoner
Line Lave Nielsen, Salgschef
Line har været på søren k, stort set siden Den Sorte Diamant åbnede i 1999. Hun er ansvarlig for alt salg i den indledende fase, hvad enten det er telefonisk, ved et møde eller på det opsøgende niveau.
Bettina Bresemann, økonomichef
Bettina er vores økonomiske rygrad. Hun har været på søren k siden 2007, og varetager alle opgaver inden for vores regnskabsføring. Det være sig løn bogholderi, debitor og kreditiorer m.m.
Louise Birkehøj Andersen, salgsassistent
Louise er salgskoordinator hos os, og har været ansat siden maj 2011. Louise startede som tjener hos os, og har en baggrund som faglært tjener. Louise er uddannet fra Munkebjerg hotel i Vejle og har sidenhen arbejdet på blandt andet Krogs Fiskerestaurant, Kong Hans Kælder, samt Les Wieux Murs i Frankrig. Desuden har Louise arbejdet som bookingansvarlig på Restaurant Geranium i Kongens Have. Louise er nu en del af det mere administrative team på søren k og er ofte personen bag stemmen i røret. Hun er samtidig også den, der sender dig mailen med vores menukort, rådgiver dig i sammensætningen af menu og vine og i sidste ende laver hun også ordren.
Zenia Brændeholm, restaurantchef
zebr@kb.dk
Zenia er vores restaurantchef. Zenia startede i lære på restaurant Kommandanter og afsluttede sin læretid på Ensemble. Herefter arbejdede hun i flere år på Søllerød kro indtil 2008, hvor hun startede hos os på søren k. Med en solid faglig erfaring bag sig, fra nogle af områdets bedste restauranter, og efter flere år hos os kender hun huset og restauranten og alle funktionerne meget godt. Zenia har et super overblik, og god til at bavarer roen, når der er røg i køkkenet og restauranten gynger.
Janne Lamhauge, cafe- og kantinechef
Janne er klippefast chef for vores kantiner og vores espressobar øieblikket. Hun har stået i spidsen for disse områder siden 2006. Hun er ansvarlig for såvel produkter som personale. Se evt. espressobar øieblikkets egen website.
Jens Heding, direktør
Jens startede i 1999 søren k, og er vores ejer. Jens er uddannet kok og har en hotel- og restaurant lederuddannelse. Han startede her som køkkenchef og har siden utallige kasketter på igennem årene. I dag er Jens' fokus forskellige projekter, IT og optimering af vores produktlinje.
|
|
|
|
|
|
|
|
Medarbejdere
Det er dagsformen der tæller. Vores resultater kommer fordi vi er et dedikeret og motiveret medarbejderteam. Her kan du finde kontakt info til nogle af de centrale spillere på banen.